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各國民宿的特質,你來了解一下

各國民宿的特質,你來了解一下


近幾年來隨著民宿熱

中國民宿“百花齊放”“百家爭鳴”

無特色

同質化

......


鑒于此

編輯整理了這一篇文字


說說民宿

各國民宿的特質,你來了解一下

何為民宿?


民宿是指鄉民將自己家的部分居室,結合當地的人文、自然景觀、生態環境及農林漁牧生產活動、生活方式等,為外出郊游或遠行的旅客提供體驗鄉野生活的住宿場所。也有人認為,民宿是主人利用自用住宅空閑房屋經營的家庭副業,是為體驗當地文化與自然生態的游客提供住宿、餐飲等服務的短租行為,不需要專業運營。為了區別與傳統飯店、旅館的體驗,民宿強調主人的文化,強調讓游客有“回到家”的感覺。民宿主人參與接待,通過與游客充分交流,讓游客感受民宿主人的熱情與服務,強化游客在當地的深度體驗與互動。

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游客通過住民宿,聽民宿主人的故事,欣賞民宿周邊的景觀,體驗獨具特色的休閑旅程。

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民宿起源?


民宿的起源有很多說法,有研究說來自日本,也有的說來自于法國。探究民宿一詞,更多的是來自于英國。自公元1960年代初,英國西南部與中部人口較稀疏的農家,為了增加收入開始出現民宿,當時的民宿數量并不多,是采用B&B(Bed and Breakfast)的經營方式,它的性質是屬于家庭式的招待,這就是英國最早的民宿。

不一樣的國家,不一樣的地區,有著不一樣的民宿,民宿是起源于歐洲鄉村地區的一種旅游業態,最初以提供簡單的住宿與早餐為基本模式。經歷百余年的發展,民宿從鄉村走向城市、從農場走向景區,成為區域性旅游品牌及核心吸引物的重要構成。

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縱觀世界各國的民宿,或文藝范十足,或樸素平實或溫馨自在,或千姿百態設計精巧,經營者用自身的品位、細心的經營、周到的服務,在提升游客滿意度、優化環境建設及增加營收之間探索出一條平衡的發展路徑。

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各國民宿的特質?

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{在法國}

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民宿的發展從簡單的小農莊開始,經過不斷發展,法國民宿形態日益多元,除了常見的依托農莊而建的鄉村民宿之外,有毗鄰城市中心的復古閣樓,甚至還有文藝復興時期的文藝古堡。


通過一棟棟居家風格迥異的民宿,游客能很好地感受并融入周圍的產業環境,領略當地歷史風貌與現代產業文化相結合的魅力。法國政府對民宿的經營規模、安全規范及食品標準都有著嚴格的規范,此外還成立了民宿聯盟對民宿的經營、建設予以指導和支持。

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為了更好地保護歷史古跡和農家原生態的生活文化,法國政府鼓勵民宿保持古農莊原始、獨特的建筑風貌,以此保證游客可以真切感受到法式農村的氛圍。為了實現這一目標,法國政府會向民宿相關聯盟(協會)的會員提供多種形式的資金補助,民宿經營者可以通過申請加入民宿聯盟(協會)以獲得政府的資金補助。此外法國政府對于民宿經營者還有一筆鄉村建筑整修補貼,若是這些都市人能夠在定居地經營民宿業10年以上,就能享受到這一筆補貼。

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{在日本}

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日本的民宿與旅館在經營管理上最大的差異體現在服務上,民宿注重平民化的收費與自助式的服務,設備與服務雖不如旅館,但其蘊含著濃濃的家庭味、鄉土味和人情味,彌補了硬件條件的不足;另一方面,民宿經營者在提供住宿與餐飲的同時,配合當地文化特色提供運動、休閑、娛樂等功能,讓游客享受多姿多彩的體驗。

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日本民宿不可隨意開設,而是需要經過得到官方授權的財團法人的輔導、審核,通過認證、登記后方可營業,即使是偏遠地區的簡易民宿也需要獲得許可證后才可經營。

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日本民宿主要分為洋式民宿和農家民宿兩大類,洋式民宿為具有一技之長的白領階層轉業投資,并采取全年性經營;農家民宿有公營、農民經營、農會經營、準公營及第3部門經營5種形式,有正業專業經營,也有副業、兼業經營。

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日本大多民宿都結合農場,通過豐富農業項目的引入來增進民宿主人與游客之間的關系,同時豐富游客的體驗。

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{在臺灣}

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臺灣是中國最早發展民宿的地區之一,民宿遍及整個臺灣,呈現規?;l展的態勢。臺灣民宿產業不僅在臺灣本島備受追捧,而且聲名遠播,成為赴臺游客一場必可不少的獨特體驗。

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臺灣民宿的大發展與民宿主人的細心經營密不可分。這些民宿在經營理念上超越了旅館和酒店,往往能讓游客在游玩之余增加對當地文化、民俗風情的了解,收獲一份意外的感動。臺灣許多有名的民宿,其裝修風格都反映出主人的生活追求與藝術品位,一些主人將自己的理想和志趣投入在自家民宿中,為客人展現并分享家與人生的樂趣,將自身的偏好與臺灣本土文化巧妙地結合在一起。

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中國民宿情懷?

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既然是民宿

就不得不提“情懷”二字


如果不提一下情懷

你都不好意思說自己經營的是一家民宿

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民宿情懷是喝茶?茶是中國一大代表性產品,也是世界兩大飲品之一。好茶在我們中國數不勝數,喝茶是一個民宿主人與客人交流的一種方式,不僅讓客人了解到當地的一些特色茶,還可以互相交流茶文化,喝茶一直以來作為修身養性的必備技能之一,也成為現在大部分民宿的一個特色。

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民宿情懷是咖啡?咖啡作為世界兩大飲品的另一個,民宿里怎么能少了它??Х仁遣皝砥?,是小資生活的一部分。不過咖啡對國人來說了解和喝的人就較少??Х任幕簿哂袕姶笪吞喙适碌囊环N飲品,且親自動手制作咖啡也是很有講究,所以喝咖啡也是民宿情懷的一部分。

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民宿情懷是攝影?現在的民宿在裝修設計上,有著民宿主人自己的愛好和美學,設計觀景臺,無邊泳池等等,只為打造一個網紅打卡點,這些都處處彰顯著民宿主人的用心,打開一扇門或一扇窗,你就能見那美麗的自然景觀,拍照攝影必將是入住民宿的必備項目,拍照攝影也成為民宿情懷的一個實質的體現。

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民宿情懷是美食?一道地道的鄉土菜,吃出了奶奶的味道,媽媽的味道,外婆的味道,足以讓我們勾起鄉愁的溫情。

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民宿情懷是戲水?在民宿里的無邊泳池,或在民宿附近有著一汪清澈的溪水,足以讓我們回到童年的歡樂時光。

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民宿情懷是講故事聽故事交朋友?每一個民宿主人,或多或少都會有自己的故事,或尋找理想生活,或逃離北山廣,或治療受傷的心靈等等。不僅是民宿主,尋找民宿入住的客人也是想短暫的去體驗不一樣的生活,收獲不一樣的感受,豐富自己的人生。所在民宿里,民宿主與住客的故事分享,相互之間心靈的交換,讓民宿成為一個有溫度的,有人情味的場合。

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民宿情懷是民謠?太多文藝青年喜歡民謠,一首《去大理》唱得太多的人想去大理的洱海旁,看那風花和雪月。趙雷的一曲《成都》勾起太多人想去成都的小酒館坐一坐,去找自己那個心疼的姑娘。民謠就成了許多民宿獨特的核心文化,最能彰顯民宿個性的DNA。聽民謠背后的故事,想象歌手的心境,感受音樂的美好?;蛘吲c當地的民謠歌手一起互動,打打手鼓唱唱歌,享受民宿的文藝范兒。

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民宿的情懷

是品茶、是咖啡、是攝影、是美食、是戲水、是講故事聽故事交朋友、是民謠、是手作、是風土人情等等,這一切無外乎就是生活


在于對生活的熱愛和對自然的敬畏,對于一切無用的非必需品的追求。


是鄉愁,是回歸,是對詩和遠方的向往;

是愿意去為理想的生活的一種執著,是初心,是追逐自由的生活態度。

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民宿“情懷”和“盈利”?


記得2017年3月,接受大理市廣播電臺采訪時,我說了一句話:民宿一定是基于情懷,或者說是生活之上的“另類生意”,光有情懷沒有商業無法維持生存,只有商業而沒有情懷則會失去民宿的本質,兩者之間需要做平衡;但無論怎樣,民宿都不能因過分的商業化而腐蝕了民宿的初衷;家、主人、溫度和良心,決定著民宿是否具有持續的競爭力。

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經歷近百年的發展,從鄉村走進城市、從農場走進景區,于是又分為鄉村民宿、城鎮民宿和景區民宿。追溯世界各地的民宿,我們可以發現它的“關鍵基因”是鄉村體驗和主人情懷始終沒有發生變異。所以,民宿和酒店、旅館、客棧、農家樂相比,就有了鮮明的區別。民宿作為一種“舶來'的旅游業態,近幾年在我們中國得到迅猛發展,但業界對于民宿的核心本質到底是什么,尚未取得共識?;就A粼谕稒C和投資行為,而且資本非常迷戀“設計為王”,聘請專業的設計團隊,以'流水線”的方式設計和生產民宿,甚至在民宿業界玩起了“連鎖經營”。


從上述現象看,我們對民宿內涵及外延的界定還不夠清晰,導致我們用資本和復制的方法在民宿業界攻城略地。這些缺失'關鍵基因”的民宿,讓游客分不清這是民宿還是酒店。入住這些民宿,既聽不到民宿主人的故事,也看不到主人,只能了解到這所民宿是怎么投資的、什么人設計的,現在他們又去哪里開了分店,有人就把這些民宿說成是“美宿”、“鄉宿“。

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? ? 2017年10月1日,由國家旅游局發布并實施的《旅游民宿基本要求與評價》,明確規范了民宿行業標準,定義了旅游民宿是利用當地閑置資源,民宿主人參與接待,為游客提供體驗當地自然、文化與生產、生活方式的小型住宿設施。從《旅游民宿基本要求與評價》來看,民宿最好還是由村民、家庭來開,通過民宿主人的接待,讓游客感受經營者個人的情感、情趣、品位、技藝,體驗當地自然、文化與生產生活方式。也通過村民開民宿,嘗試轉變農業生產方式,促進鄉村旅游升級,探索美麗鄉村的發展路徑。

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民宿需要創意,但創意只能由市場來推動,過多的干預只能導致扭曲消費??v觀整個民宿行業,我發現民宿的美還是在鄉間,民宿的核心其實還是文化,文化的內涵卻始終都離不開民宿的主人,與主人們交友攀談聊天,才發現生活無須創意也無法設計,自然而然的,無需刻意的生產生活即是。

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民宿需要主人,

生活需要真實。


不忘初心

中國民宿之路任重而道遠


且行,且珍惜。



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